Bave de chameau.

Aujourd’hui une petite fille est venue jouer à la maison avec fiston.

Entre deux jeux, une odeur l’a attirée dans la cuisine, je confectionnais des « congolais » avec les blancs d’œufs qui me restaient dans les pattes après la préparation du dessert qui ne demandait que des jaunes ! Elle ne connaissait pas ce dessert et d’un coup elle me demande : « Tu conheces a baba de camelo ? (Littéralement « Tu connais la bave de chameau ?»), je la regarde, un point d’interrogation sur la tête et je lui réponds« Euh…não ! ». 

En fait « baba de camelo » est le nom d’un dessert typique portugais…Et ne me demandez pas « Et pourquoi ça s’appelle bave de chameau, hein ? » car je ne sais pas ! Tout ce que je peux faire c’est vous en donner une version, je ne l’ai pas essayé, ça ne me tente pas beaucoup…Trop sucré…mais pour ceux qui aiment :

Ingrédients :

_ 1 Boite de lait condensé sucré.

_ 4 œufs

Préparation :

Prenez la boite de lait condensé dont vous aurez troué le dessus, installez-là dans une casserole à pression dans un bain marie.

Laissez bouillir durant 40 minutes.

Après-ce temps, laissez la boite refroidir et retirez de la casserole.

Ensuite ajoutez le lait aux jaunes d’œuf et mélangez bien.

Battez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation précédente…délicatement évidement.

Mettez au frigo jusqu’à ce que la préparation soit à la fois fraîche et consistance !

Et maintenant à vos cuillères !